【名古屋】味噌煮込みうどんが美味しい店 ベスト10

名古屋でおいしい味噌煮込みうどんが食べれるところをまとめました!

更新日 2015年07月18日

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味噌煮込みうどーん\(^o^)/
歯応えしっかり固茹で麺!!アルデンテなんて生半可な感じではなくラーメンでいうコナ落とし?(笑)ポキポキ感がたまりません❤︎

煮込うどん 山本屋本店
http://yamamotoyahonten.co.jp/
名古屋名物味噌煮込うどん専門店、山本屋本店です。こだわりの生麺、味噌、鰹だしは専門店の味。

  出典 livedoor.blogimg.jp

うどんが硬いというのが特徴のようですね。
ってことで早速、うどんをすくい口に運びます。
それはうどんの腰というより、茹で加減かなと思っていましたがそういうことでもないんですね!
ただただうどんが硬いんですね!
これには初めての自分はビックリしました。

ですが美味いですね〜
この固さいいです!
しっかり味噌スープも持ち込んできてくれます。
いや〜美味いですね!

もっと濃い目の味付けかなと思っていましたがこれまたそーではない。
うどん、汁共に自分の予想を覆してくれるこの味がいいです。

  出典 『固めなうどんが特徴的な山本屋総本家へ訪問』by 黄金のマスク : 山本屋総本家 本家 (やまもとやそうほんけ)[食べログ]

  出典 nagoya.xtone.jp

濃厚なムロアジのだしが効いた味噌煮込みうどんが好評。赤味噌3種をブレンドした特性味噌の汁が、1日2回打つ、平たく表面がごつごつした手打ちの麺と絶妙にからみ合う。

にこみ亭 - 覚王山/うどん [食べログ]
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230107/23001466/
にこみ亭 (覚王山/うどん)の店舗情報は食べログでチェック!口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

  出典 nagoya.xtone.jp

昭和49年(1974年)開店以来、メニューは“うどん”のみと、うどん一筋の経歴と、こだわりをもつ「まことや」。外観、店内ともに昔ながらの雰囲気がいい。

主人自慢の味噌煮込みうどんは、名古屋の豆味噌を使用。鰹の上だしを合わせたつゆは、豆味噌ならではの、風味豊かで味わい深く、見た目とは裏腹にあっさりとしたやさしい味。

煮込む直前に手打ちの麺を切り、作り置きをしないところがおいしさの秘訣。小麦粉と水をまぜてから、切り分けるまで、工程はすべて手作業。固すぎず、もちもちとした独特の食感の麺は、煮込む時間が短く、麺も味噌も本来の味を損なわない。

後味よく、つゆまで残さずいただける。うどんをおかずに食べるご飯もおいしい。

まことやの歴史・こだわり|名古屋市,植田、天白の【味噌煮込み まことや】
http://www.makotoya.biz/history.html
名古屋市,植田、天白の名古屋名物 味噌煮込み専門【味噌煮込み まことや】。通信販売も承ります。

  出典 nagoya.xtone.jp

創業55年の歴史を持つ店。うどん、きしめん、中華そば、そばの全てが自家製麺というこだわり。むろアジと羅臼コンブでとるだしは、奥深い味。

みよしや - 高畑/そば [食べログ]
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230113/23012912/
みよしや (高畑/そば)の店舗情報は食べログでチェック!口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

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うどん・そばの老舗「手打ちうどん 五城」。味噌煮込みうどんは、赤味噌の七宝味噌と二分半味噌をブレンドしたまろやかであっさりした味。

鉄鍋でグツグツしながら出しているので、あつあつのまま食べられる。天ぷらや餅、ワカメの入った五城煮込みなど、多彩な煮込みうどんを味わえる。うどんとそばは毎日手打ち。定食類や丼ものも充実している。

五城 (ごじょう) - 伏見/うどん [食べログ]
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23004730/
五城/ごじょう (伏見/うどん)の店舗情報は食べログでチェック!口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

  出典 nagoya.xtone.jp

最高級の赤味噌を使ったみそ煮込の専門店。2種類の粉を使った自家製麺はコシのある平打ち。八丁味噌をベースに3種類の味噌をブレンドし、じっくりと煮込んでいるので、まろやかな風味と天然だしのうまみが楽しめる。

味噌田楽や、揚げねぎソースをからめた鶏のからあげなどのメニューも好評。

ミッソーニ - 中京競馬場前/うどん [食べログ]
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230112/23005745/
ミッソーニ (中京競馬場前/うどん)の店舗情報は食べログでチェック!口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

  出典 nagoya.xtone.jp
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