驚くべきコーヒーの健康効果とは?

コーヒーは、実は多くの健康効果が医学的にも認められていることが報告されています。1日4、5杯は飲むコーヒー好きの私などにとっては飲み過ぎで微妙ですが…このコーヒーの知られざる効果とは?

更新日 2017年08月05日

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サウサンプトン大学とエジンバラ大学の合同研究チームによると、コーヒーをよく飲む人は、あまり飲まない人に比べて肝臓ガンのほとんどを占める肝細胞がんになる確率が低いのだとか。

  出典 1日2杯のコーヒーで肝細胞ガンのリスクが35%も減少 最新の研究結果 - Peachy - ライブドアニュース

225万人を対象にした26もの研究データから、コーヒーを1日に1杯飲むと肝細胞ガンになるリスクが20%減少。1日に2杯飲むと35%も減少することが分かったのだそう。

学会誌『BMJ Open』に掲載された研究によると、1日に5杯のコーヒーを飲むとリスクが半減したそう。また、ノンカフェインのコーヒーにもがんを抑制する効果が期待できるものの、その効果は「やや低い」ということだ。

論文の筆頭著者のオリバー・ケネディ医師(サウサンプトン大学)は「コーヒーにはさまざまな健康効果があることが広く知られていますが、最近になって肝臓ガンのリスクを大きく減らす効果があることが分かってきました」とコメント。

  出典 1日2杯のコーヒーで肝細胞ガンのリスクが35%も減少 最新の研究結果 - Peachy - ライブドアニュース

「ただし、みんなに毎日5杯もコーヒーを飲めと言っているわけではありません。コーヒーカフェインの過剰摂取に伴う害については、これからも調査が必要です。それに、妊娠中の女性など、カフェインを飲まない方がいい人もいます。とはいえ、肝細胞ガンが増加し、予後不良なことが多いため、今回の発見は大きな進歩と言えます」とオリバー医師。

エジンバラ大学のピーター・ヘイズ教授は「コーヒーによって肝硬変のリスクを減らせることが分かりました。さらに、量によっては肝臓ガンのリスクも減らすことも期待できる。また、コーヒーで多くの病気による死亡リスクも減らせるという報告がありましたが、我々の研究によりそれが立証されたわけです。適量のコーヒーは自然が与えてくれた素晴らしい薬です」と語っている。

  出典 1日2杯のコーヒーで肝細胞ガンのリスクが35%も減少 最新の研究結果 - Peachy - ライブドアニュース

コーヒーを1日に何杯も飲む愛好家の多くは、このほろ苦い液体が人生に生きる価値を与えてくれるといった意見を持っているようだが、この日々の数杯が、実際に余命を延ばす一助となっている可能性があるとした研究論文2件が10日、発表された。論文はそれぞれ、異なる国や地域で行われた規模の大きいものだ。

  出典 1日3杯のコーヒーで余命が伸びる可能性 心臓疾患やがんの死亡リスク低く - ライブドアニュース

 米医学誌「内科年報(Annals of Internal Medicine)」に掲載された論文では、コーヒーの摂取と長生きの傾向との間に関連性が見て取れたが、観察研究のため、因果関係を証明するまでには至っていない。

 世界保健機関(WHO)の外部組織である「国際がん研究機関(International Agency for Research on Cancer、IARC)」および英インペリアル・カレッジ・ロンドン(Imperial College London)が率いた1件目の研究では、欧州10か国50万人以上を対象にした調査が行われた。

  出典 1日3杯のコーヒーで余命が伸びる可能性 心臓疾患やがんの死亡リスク低く - ライブドアニュース


 欧州の人々を対象とするコーヒーの効果を分析したものとしては過去最大規模となった今回の研究では、1日に約3杯のコーヒーを飲む人では、コーヒーを全く飲まない人よりも長生きの傾向が見られたという。

 論文の主執筆者で、インペリアル・カレッジ大公衆衛生大学院客員准教授、IARCのマーク・ガンター(Marc Gunter)氏は、「コーヒーの多量摂取は、死亡リスクの低下と関連性があり、とりわけ循環器系疾患と消化器系疾患でその傾向が高いことが明らかになった」とし、「重要なのは、コーヒーを飲む習慣や伝統が多様な欧州10か国のすべてで、同様の結果が得られたことだ」と述べた。

  出典 1日3杯のコーヒーで余命が伸びる可能性 心臓疾患やがんの死亡リスク低く - ライブドアニュース

 他方で2件目の研究では、米国の多様な民族的背景を持つ18万人以上を対象に調査が行われた。

 研究では、コーヒーにはカフェイン含有の有無にかかわらず長生きとの関連が示された。コーヒーを飲む人に、心臓疾患やがん、脳卒中、糖尿病、呼吸器疾患、腎臓病が原因で死亡するリスクが低いことが明らかになった。摂取量でみると、1日に1杯飲む人は、全く飲まない人と比較して死亡リスクが12%低かった。また1日に2~3杯飲む人では、同18%減だった。

  出典 1日3杯のコーヒーで余命が伸びる可能性 心臓疾患やがんの死亡リスク低く - ライブドアニュース


 しかし、欧米で行われた研究では、コーヒーを飲む人の多くが長生きの傾向にある理由について、コーヒー自体にその効果があるとの証明には至っていないと専門家らは注意を促している。

  出典 1日3杯のコーヒーで余命が伸びる可能性 心臓疾患やがんの死亡リスク低く - ライブドアニュース

 これまでの多くの研究では、抗酸化作用のほか、肝機能の向上、さらには炎症緩和の働きがある可能性も指摘されており、その効果をめぐっては高く評価されている。しかし、一部の人々にとっては、リスク要因にもなり得る。とりわけ妊婦や子どもは、多量に摂取した場合には死に至る恐れもあるため、カフェイン摂取を避けるよう呼び掛けられている。

 今回の欧州での調査では、がんや心臓疾患、糖尿病を患っている人々は対象とされず、概して健康な35歳以上のみが対象となっていた。

 またコーヒーの摂取量についても、調査の初期段階で対象者に1度質問したのみで、平均16年の追跡調査期間を含む研究期間内に一度も更新されていない。

  出典 1日3杯のコーヒーで余命が伸びる可能性 心臓疾患やがんの死亡リスク低く - ライブドアニュース

眠気覚ましの心強い友、コーヒー。カフェインの力で目を覚ましてくれるが、世界で最もカフェインの濃いコーヒーが注目を浴びている。

南アフリカで登場したのは、その名も「ブラック・インソムニア・コーヒー」。インソムニア、つまり不眠症になるほど目が冴えてしまうコーヒーという名前をつけられた通り、このコーヒーのカフェイン含有量は約354ml中に702mg。レギュラーコーヒー100mlには約60mgのカフェインが含まれている(※全日本コーヒー協会より)というから3倍以上の濃さになる。

先日、米Amazonでの流通することが決まったようで、アメリカでも待ち望む声が多く寄せられているらしく、「よかった。早く販売して欲しい。味は問わない」「最近飲んでも飲んでも効かないから、強いのはいいね」「健康にはよくないとは思うけれど…必要としてるんだ」「もう、豆ごと食べるよ」などなど冗談なのか本気なのかわかりかねるコメントが寄せられている。

  出典 南アフリカで登場 「インソムニア」の名を冠するコーヒー - ライブドアニュース

『ホットヨガスタジオ LAVA』と『ネスレ日本株式会社』が共同企画したイベントで、“睡眠ドクター”と呼ばれる杏林大学の精神神経科教授、古賀良彦医学博士の研究では、コーヒーの香りを嗅ぐと脳がリラックスした状態を示す“α波(アルファハ)”が増えることが証明されました。

  出典 快眠とコーヒーの意外な関係!「ストレスを溜めない3つのR」医学博士が解説 - エキサイトニュース

蒸留水と市販ソリュブルコーヒー(コーヒー抽出液に微粉砕したコーヒー豆の粉を混ぜてから乾燥させたものに、お湯を入れて溶かした飲みもの)を飲んだ被験者はソリュブルコーヒーを飲んだ方が、α波が増えていることが判明しました。

とはいえ、カフェインには覚醒効果があるので、夕方以降はカフェインレスコーヒーをチョイスするのが得策。

「自宅ではカフェインレスコーヒーを沸かした香りのなかでヨガなどをして入眠するといいでしょう」

  出典 快眠とコーヒーの意外な関係!「ストレスを溜めない3つのR」医学博士が解説 - エキサイトニュース

○B型肝炎の発症を抑える働き
○カフェインが副交感神経に作用して早く風邪を治す働き
○アレルギー鼻炎に効果がある
○飲酒による肝臓の負担を軽減する
○肝臓ガン、大腸ガン、口腔ガンを防ぐ

○老化の予防

○コレステロール値を下げ心臓病を防ぐ

○脂肪を分解しダイエット促進効果

○善玉コレステロールを増やし動脈硬化を予防

○頭痛特に二日酔いの頭痛に効果を発揮

○コーヒーの香りで血流が増え脳の働きが活性化

○カフェインで精神安定効果 など

  出典 コーヒーの薬効:手作りキットのアウベルクラフト

国立がん研究センター内で研究に従事したのは、多目的コホート研究(JPHC研究)というチームでした。このチームでは、いろいろな生活習慣と、がん・脳卒中・心筋梗塞などの病気との関係を明らかにし、日本人の生活習慣病予防や健康寿命の延伸に役立てることを目的としています。

1990~2011年まで、岩手県から沖縄県に至る男女9万人(当時40歳~69歳)を追跡調査しました。この人たちは、調査開始段階で、がんや循環器疾患(心臓病など)になっていなかった、いわゆる健康な人です。

  出典 コーヒーに秘められた健康効果とは

研究開始時に、コーヒーを飲む頻度から、ほとんど飲まない、1日1杯未満、毎日1~2杯、毎日3~4杯、毎日5杯以上飲むという5つの群に分け、その後の全死亡および、がん、心疾患、脳血管疾患、呼吸器疾患、外因による死亡との関連を分析しました。追跡調査中には、12,874人が死亡しています。

コーヒーをほとんど飲まない群を基準として比較すると、1日1杯未満、毎日1~2杯、毎日3~4杯、毎日5杯以上飲むの群の危険度(95%信頼区間)は、それぞれ全死亡で0.91、0.85、0.76、0.85でした。

つまり、コーヒーを毎日3~4杯飲む人の死亡リスクは、ほとんど飲まない人に比べ24%低いことがわかりました。さらに、飲む量が増えるほど危険度が下がる傾向が、統計学的有意に認められています。研究開始から5年以内の死亡例を除いた場合や、男女別の場合も検討し、コーヒーと死亡リスクとの間には、同様の関連がみられました。

  出典 コーヒーに秘められた健康効果とは ヘルスケア大学

国立がん研究センターの研究で、コーヒーとがんの罹患率について、以下のような評価がわかってきています。
●肝臓がんのリスクを下げる効果=ほぼ確実
●子宮体がんのリスクを下げる効果=可能性あり
●大腸がん、子宮頸(けい)がん、卵巣がんのリスクを下げる効果=データ不十分

なお、ほぼ確実、可能性ありといった言葉は、科学的根拠としての信頼性の強さを示す指標です。もっとも信頼性が高い評価は、順に確実、ほぼ確実、可能性あり、データ不十分となります。

  出典 コーヒーに秘められた健康効果とは | ヘルスケア大学

これは、コーヒーをほとんど飲まない人と比べ、ほぼ毎日飲む人は肝臓がんの発生リスクが約半分に減少するという研究結果に基づいています。1日の摂取量が増えるほどリスクが低下し、1日5杯以上飲む人では、肝臓がんの発生率は4分の1にまで低下していました。コーヒーをたくさん飲む人では、肝臓がんの発生リスクが低くなるのは、おそらく事実と考えられます。

世界のがん研究をとりまとめとめている米国がん研究機構による最新の要約を見ても、肝臓がんのリスクを下げる飲み物としてコーヒーが浮上しています。肝臓がんの最大のリスク要因である肝炎ウイルス感染の有無で分けても、同じように肝臓がん発生リスクが低くなることがわかっています。

  出典 コーヒーに秘められた健康効果とは | ヘルスケア大学

子宮体がんについては、2008年の多目的コホート研究の結果から1日1~2杯、3杯以上飲むグループでは、罹患リスクが低下しているという結果があり、他の研究結果からも、可能性ありと分類されています。

大腸がんについてはデータ不十分となっていますが、がん予防に効果的な部位も示されており、コーヒーを適度に飲むことは予防的な手段のひとつと判断してもよいでしょう。

  出典 コーヒーに秘められた健康効果とは | ヘルスケア大学

コーヒーにはポリフェノールの一種である抗酸化物質のクロロゲン酸が豊富に含まれています。クロロゲン酸には、血糖値の抑制をするほか、活性酸素を消去することでコレステロールを抑制し、胃液の分泌を促す効果などがあります。

一方、肝臓がんや子宮体がんは糖尿病を発症するとかかりやすくなるがんであることが判明しています。コーヒーに含まれているクロロゲン酸を継続的に摂取することで、糖尿病のリスクが下がり、がんにも予防的に働いているのではないかと考えられます。

コーヒーは糖尿病予防効果と抗酸化作用の両面から、がんを抑制する働きをしていると、現段階では推測されます。

  出典 コーヒーに秘められた健康効果とは | ヘルスケア大学

コーヒーの原料はコーヒー豆ですよね。大豆やなた豆をはじめとする豆類は全般に体にいいことがたくさんあります。
コーヒー豆からできているコーヒーも例外ではありません。

その中でも最もメジャーで、今回注目したい成分が「カフェイン」。コーヒーに含まれるカフェインは、医薬としてダイエット補助剤に使われたり、他にもたくさんの効果があると言われています。

カフェインには、脂肪分解酵素であるリバーゼを活性化させる働きがあります。リパーゼが、体の中に貯蔵されている脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解し、脂肪酸を血液中に放出して、それをさらに筋肉に送り込みます。そしてそれがエネルギーとして消費されます。これが脂肪燃焼ですね。

つまり、カフェインによって体内の脂肪が分解されやすい状態になるのです。より効率よく脂肪を燃焼するためには、運動する前後に飲むといいでしょう。他にも、研究段階ではありますが、食事の前にコーヒーを飲むと、食欲が抑制されるという説もあるようです。

  出典 脂肪燃焼効果に期待! 1日3杯のコーヒー ~健康の診断サイト カラダカラ
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